|
۱۵ مهر ۱۳۸۸ ساعت ۱۸:۰۱ |
کربو هیدراتها
کربوهیدرات ها و نقش آنها در تغذیه آبزیان :
کربوهیدراتها بعد از پروتئین ها و لیپیدها ، سومین گروه از ترکیبات آلی
هستند که بیشترین میزان را در بدن جانوران دارا می باشند . برعکس ،
کربوهیدراتها عمده ترین گروه مواد غذایی آلی را دربافتهای گیاهان تشکیل
می دهند . گروه کربوهیدرات شامل ترکیبات مهمی همچون گلوکز، فروکتوز ،
سوکروز ، لاکتوز ، نشاسته ، گلیکوژن ، گیتین و سلولز است .
کربوهیدراتها معمولا به عنوان موادی تعریف می شوند که حاوی کربن ،
هیدروژن و اکسیژن هستند . به طوری که دو عنصر اخیر به همان نسبتی در
این مواد حضور دارند که در آب وجود دارد ، یعنی (Cx(H2O)y) هر چند این
تعریف برای اغلب موادی که دراین گروه قرار می گیرند کفایت می کند . |
 |
|
|
ادامه مطلب...
|
